La secretaría de salud municipal de Tapachula en coordinación con la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) realizó una capacitación a prestadores de servicios de la ciudad, con la intención de darles a conocer las prácticas seguras y salubres para la preparación de alimentos.
Moisés Bámaca Santos, secretario de salud municipal, explicó que uno de los riesgos que existe en Tapachula en cuanto a salud pública, es el aumento de las temperaturas de los últimos días, en donde se han registrado según el termómetro por arriba de los 38 grados centígrados.
Añadió que las temperaturas altas, traen dos riesgos; la descomposición acelerada de los alimentos y problemas de deshidratación en la población que se expone durante mucho tiempo a los rayos de sol, es por eso que se brindó información a los prestadores de servicios, de lo que deben hacer para que no se les descomponga los alimentos, como el mantenerlos en áreas frescas, no exponerlos a los cambios bruscos de clima, entre otros.
Por último, el funcionario municipal, añadió que es importante proteger a niños y adultos de la tercera edad, ya que al ser considerados como una población vulnerable, tienen riesgo de presentar deshidratación, quemaduras en la piel, por lo que recomendó hacer el uso de bloqueadores solares y no realizar actividades al aire libre entre 11 de la mañana a 2 de la tarde.
