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Cacaoteros en la mira de Japón

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OPORTUNIDAD COMERCIAL
Empresarios visitan y saborean chocolate artesanal

“Que la semilla de cacao llegue a Japón es una oportunidad para gozar de mejores precios y de tener un mercado seguro en cada época del año”.
José Adrián Caballero Cervantes
Coordinador del proyecto de rescate del Cacao Real, cel Soconusco en el Centro de Agroecología San Francisco de Asís.

CÉSAR SOLÍS
Empresarios de Japón visitan el soconusco para conocer el proceso y transformación de la semilla de cacao real a chocolate, se espera al término de su recorrido importantes acuerdos comerciales con los productores organizados, lo que representa una oportunidad para mejorar la economía de los cacaoteros, pues asegurarían con esto mejores precios y de un mercado potencial en cada época del año.
José Adrián Caballero Cervantes, Coordinador del proyecto de rescate del cacao real del Soconusco en el Centro de Agroecología San Francisco de Asís, menciono que el vincular de manera directa a los productores con los empresarios asiáticos es sin lugar a duda un aliciente porque por años se ha trabajado en la conservación de la semilla milenaria hoy tendrán garantizado un mercado donde comercializar sus producto y sobre todo precios justos.
Reconoció, que el mercado asiático, es uno de las economías más pujantes a nivel mundial y por ende representa una excelente oportunidad comercial para los productores, debido a que la semilla del Soconusco por su calidad tiene la oportunidad de introducirse en los paladares de especialidad más exigentes tanto de Europa como ahora en Asia.
Detalló, que lo que buscan los empresarios japoneses es adquirir semilla, y la negociación de precios y cantidades será un tema benéfico para los productores, porque este mercado está interesado en darle un sello distintivo a su variedad de chocolates de que la semilla con que se elaboran sus productos tiene su origen en el Soconusco.

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