/ miércoles 29 de junio de 2022

Chiapas, principal productor de mojarra tilapia en México

Chiapas es el principal productor de mojarra Tilapia en México, en la entidad se producen 30 de las 50 mil toneladas que se cosechan cada año en todo el país

Chiapas es el principal productor de mojarra Tilapia en México, ya que en la entidad se producen 30 de las 50 mil toneladas que se cosechan cada año en todo el país, convirtiéndose en un sector importante en la generación de recursos económicos y de fuentes de empleo.

Marcelo Costero, presidente de Grupo Acuícola del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), dio a conocer que en Chiapas existen alrededor de 400 granjas acuícolas, siendo la más grande las jaulas ubicadas en las presas hidroeléctricas.


México es el principal productor de tilapia en Latinoamérica través de sus granjas acuícolas controladas / Foto: Marvin Bautista | Diario del Sur


Dijo que México es el principal productor de tilapia en Latinoamérica través de sus granjas acuícolas controladas, ubicadas principalmente en Chiapas, Tabasco, Campeche y Yucatán, caracterizadas por la disponibilidad abundante agua dulce.

Destacó que en México no se cuenta con una industria de procesamiento de la tilapia, por lo que se consume entera y fresca, lo que limita su mercado a las inmediaciones de las zonas de producción, es decir, no cuenta con valores agregados que le permitan acceder a mercados más atractivos, por ejemplo, tilapia fileteada, que es un producto muy valorado en el comercio internacional.



Señaló que a pesar de un importante productor, México importa más tilapia de China (tres veces más que la que produce por acuicultura), a pesar de que contar condiciones para aumentar la capacidad la producción.

Detalló que las importaciones son, principalmente en filete de pescado congelado y empacado al vacío, procesos que no se tienen desarrollados en las zonas de producción en México.

Marcelo enfatizó que la tilapia, es una de las proteínas de origen animal más populares en el mundo, por sus aportes nutrimentales y las bondades para su reproducción, lo propicia su rentabilidad.

A pesar del desarrollo y el potencial que tiene la tilapia de cultivo en el país, advirtió sobre los retos con que este sector se enfrenta, principalmente: virus muy específicos, infecciones bacterianas y muy malas prácticas de cultivo, las cuales hicieron que la industria cayera en un 40-45 por ciento en 2021, logrando una producción inferior a las 50 mil toneladas de tilapia fresca.


Te puede interesar: Cambio climático incrementa temperatura de los oceanos chiapanecos


Finalmente mencionó que la falta de proveedores de crías de calidad, genética y sanitaria, en número y tiempos adecuados frenan el incremento de la producción de Tilapia en México.


En Chiapas existen alrededor de 400 granjas acuícolas, siendo las más grande las jaulas ubicadas en las presas hidroeléctricas / Foto: Marvin Bautista | Diario del Sur


Chiapas es el principal productor de mojarra Tilapia en México, ya que en la entidad se producen 30 de las 50 mil toneladas que se cosechan cada año en todo el país, convirtiéndose en un sector importante en la generación de recursos económicos y de fuentes de empleo.

Marcelo Costero, presidente de Grupo Acuícola del Consejo Nacional de Fabricantes de Alimentos Balanceados y de la Nutrición Animal (CONAFAB), dio a conocer que en Chiapas existen alrededor de 400 granjas acuícolas, siendo la más grande las jaulas ubicadas en las presas hidroeléctricas.


México es el principal productor de tilapia en Latinoamérica través de sus granjas acuícolas controladas / Foto: Marvin Bautista | Diario del Sur


Dijo que México es el principal productor de tilapia en Latinoamérica través de sus granjas acuícolas controladas, ubicadas principalmente en Chiapas, Tabasco, Campeche y Yucatán, caracterizadas por la disponibilidad abundante agua dulce.

Destacó que en México no se cuenta con una industria de procesamiento de la tilapia, por lo que se consume entera y fresca, lo que limita su mercado a las inmediaciones de las zonas de producción, es decir, no cuenta con valores agregados que le permitan acceder a mercados más atractivos, por ejemplo, tilapia fileteada, que es un producto muy valorado en el comercio internacional.



Señaló que a pesar de un importante productor, México importa más tilapia de China (tres veces más que la que produce por acuicultura), a pesar de que contar condiciones para aumentar la capacidad la producción.

Detalló que las importaciones son, principalmente en filete de pescado congelado y empacado al vacío, procesos que no se tienen desarrollados en las zonas de producción en México.

Marcelo enfatizó que la tilapia, es una de las proteínas de origen animal más populares en el mundo, por sus aportes nutrimentales y las bondades para su reproducción, lo propicia su rentabilidad.

A pesar del desarrollo y el potencial que tiene la tilapia de cultivo en el país, advirtió sobre los retos con que este sector se enfrenta, principalmente: virus muy específicos, infecciones bacterianas y muy malas prácticas de cultivo, las cuales hicieron que la industria cayera en un 40-45 por ciento en 2021, logrando una producción inferior a las 50 mil toneladas de tilapia fresca.


Te puede interesar: Cambio climático incrementa temperatura de los oceanos chiapanecos


Finalmente mencionó que la falta de proveedores de crías de calidad, genética y sanitaria, en número y tiempos adecuados frenan el incremento de la producción de Tilapia en México.


En Chiapas existen alrededor de 400 granjas acuícolas, siendo las más grande las jaulas ubicadas en las presas hidroeléctricas / Foto: Marvin Bautista | Diario del Sur


Policiaca

Fatal accidente en la carretera Coita-Arriaga deja tres personas sin vida

La tarde de este martes se registró un fatal accidente entre una camioneta y un automóvil el cual dejó como saldo la pérdida de la vida de tres personas

Local

El padre Heyman, es trasladado de sede eclesiástica después de 9 años en Huixtla

El padre Heyman Vázquez, quedó satisfecho por el trabajo realizado y de haber servido en la obra de Dios en la parroquia de Huixtla

Policiaca

En Tapachula, cuatro personas resultaron lesionadas en choque múltiple

Se presume que el conductor de la camioneta no guardo su distancia y terminó colisionando a una pick up, que se estampó en un auto compacto

Policiaca

Fatal accidente en la carretera Coita-Arriaga deja tres personas sin vida

La tarde de este martes se registró un fatal accidente entre una camioneta y un automóvil el cual dejó como saldo la pérdida de la vida de tres personas

Justicia

Ubican a tres posibles responsables del accidente minero en Sabinas, Coahuila

Estos vendrían a ser el titular de la concesión, el propietario del predio y el encargado de explotar la mina afectada

Local

El padre Heyman, es trasladado de sede eclesiástica después de 9 años en Huixtla

El padre Heyman Vázquez, quedó satisfecho por el trabajo realizado y de haber servido en la obra de Dios en la parroquia de Huixtla

Policiaca

En Tapachula, cuatro personas resultaron lesionadas en choque múltiple

Se presume que el conductor de la camioneta no guardo su distancia y terminó colisionando a una pick up, que se estampó en un auto compacto

Mundo

Gaza llora a los 16 niños muertos en tres días de bombardeos

El ejército israelí dijo que había atacado a miembros de la Yihad Islámica que operaban en la zona

Deportes

Heriberto Jurado, el chiapaneco que estará en el juego de estrellas Liga MX vs MLS

El futbolista cacahoateco Heriberto Jurado tendrá participación en el juego de estrellas entre Liga MX y MLS