La industria de la masa y la tortilla prepara un inminente incremento al precio del kilo de tortilla, debido al alza en costo de los insumos que estos empresarios utilizan en el sector.
Al respecto, César Ricaldi Giménez, presidente del Consejo de la industria de la masa y la tortilla en Tapachula, expuso que se realiza una evaluación de costo- beneficio, para determinar si se incrementa uno o dos pesos en este producto de la canasta básica.
“La harina está en 12 mil 200 y a partir de diciembre costará 12 mil 850 pesos la tonelada, que trae 50 bultos de harina, cada bulto de 20 kilos”, explicó.
Además, otros insumos como el papel grado alimenticio, que a principios de año costaba 400 pesos y ahora 550; el antiadherente, que se usa en los comales en vez de cal, alcanzó 120 pesos, cuando se conseguía a 80.
El empresario de la masa abundó que durante 2019 no hubo incremento al precio de la tortilla, lo que representó un apoyo para todos los sectores sociales de Tapachula.
“En Huixtla el precio se va a 17 pesos el kilo, ya estaba en 16; lo mismo ocurrirá en la capital Tuxtla Gutiérrez, donde ya se había hecho un incremento de un peso desde 2019”, apuntó.
Dijo que el problema de haber sostenido el precio de la tortilla durante 2019 en Tapachula, representó que los mismos empresarios de este sector se castigaran, pero al final fue con la intención de poder ayudas a las familias del municipio.
Será en estos días y finales de noviembre, cuando los empresarios de la tortilla sostengan reuniones para acordar este incremento, que entraría en vigor a partir del 1 de diciembre.
