Este próximo martes 31 de marzo, se conmemorará en Tapachula el día nacional del Taco, por lo que vendedores de este platillo mexicano, ya se preparan para dar atención a sus comensales durante este día, considerado como uno de los más importantes para la gastronomía mexicana, además de que se encuentran comprometidos con la adopción de medidas sanitarias por seguridad de sus clientes.
Constantino García Hernández, propietario de Tacos Tino, invitó a la población en general para que ese día acudan a sus instalaciones y aunque en esta ocasión no los darán al 2x1 debido a la situación económica que ha provocado el Covid-19, sin embargo los darán al precio económico de 8 pesos, con la intensión de que las personas lleguen ese día a comprar.
Explicó que entre las medidas sanitarias adoptadas, es que el personal como meseros, personal de caja y los taqueros, hagan uso del cubre bocas, gorros desechables, además de que satinizar y desinfectar a cada momento las mesas y sillas de su establecimiento para garantizar seguridad sanitaria, tanto de clientes y del personal que labora.
En este sentido, explicó que el taco consiste en una tortilla de maíz o harina, en el caso de los tapachultecos, estos son hechos a base de carne de pollo o res, sobre todo los que ellos preparan que es un guiso sazonado por un ingrediente especial que los ha vuelto únicos en Tapachula desde hace varios años.
Cuestionado sobre llegar a cerrar a causa del Covid-19, y tras la confirmación del primer caso en Tapachula, añadió que hasta el momento toda se realizará de manera formal, ya que desde la aparición de los primeros casos en Chiapas y el cierre de la frontera guatemalteca, ha provocado que la economía local caiga en picada.
Por último, dijo que el horario de atención será de 8 de la mañana hasta las siete de la tarde, y el precio será solo en consumo, por lo que invitó a las personas que se sumen a consumir lo local y apoyar a los comercios locales, que son los que se han visto afectados por este virus.
