Baristas con reconocimientos a nivel estatal y federal realizaron una degustación de cafés especiales desde el olfato hasta el paladar, explicando con muchos detalles y profesionalismo los diferentes tipos de cafés y los métodos utilizados para prepararlos influencian en la percepción de los sabores.
Teniendo como sede las instalaciones de la Alianza Francesa de Tapachula, los Baristas de la agrupación Tierra Sagrada presentaron un documental sobre la historia del café y la importancia de valorar el trabajo que se requiere para lograr tener una gran calidad en los cafés de degustación y promover la responsabilidad en el consumo del café respetando las diferentes profesiones para su elaboración.
Los baristas Rafael Sánchez y Karen Yoc establecieron que dicha actividad tiene como objetivo de fomentar más conciencia en nuestros hábitos de consumo y a la vez conocer más sobre nuestra cultura local del café.
Finalmente aseguran que este tipo de eventos tienen como objetivo atraer la atención principalmente de las jóvenes, de los amantes del café, consumidores locales, nacionales e internacionales.
