El origen de la hamburguesa es incierto, con inmigrantes alemanes y elegantes restaurantes estadounidenses reclamando su creación. Sin importar su procedencia, el 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, un platillo que ha ganado un lugar destacado en la gastronomía mundial.
Originalmente hecha con carne de cerdo, con el tiempo la receta cambió a la más común carne de res. Hoy en día, existen hamburguesas de pescado e incluso veganas.
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Composición nutricional de la hamburguesa
El valor alimentario de la hamburguesa radica en la combinación de sus elementos nutricionales. La carne, en sus diversas variantes (cerdo, res, cabrito, pescado, etc.), proporciona proteínas. Los vegetales como lechuga, jitomate y cebolla aportan vitaminas y minerales, mientras que el pan de la hamburguesa añade cereales.
Otro componente esencial es el queso, derivado de los lácteos, que ofrece calcio y vitaminas. Los aderezos tradicionales como catsup, mostaza y mayonesa añaden sabor, completando así un platillo que incluye los cinco grupos alimenticios: carnes, cereales, lácteos, vegetales, azúcares y grasas.
Consumo de carne de res en México
En México, la carne de res, fundamental en la hamburguesa, es altamente consumida. Según el Panorama Agroalimentario 2021, en 2020 el consumo per cápita de carne de res en México fue de 15 kg, destacando su importancia en la dieta mexicana.
Disfruta de la hamburguesa en Tapachula en estos 5 lugares:
1. Bochy's Burguer
- Ubicación: Los Laureles II Av. 14 de Septiembre
- Teléfono: 962 642 5440
- Ubicación: Tercera Avenida Nte. No. 77, Centro, Chis., Tapachula, Mexico
- Teléfono: 962 625 1427
2. Hamburguesas MAY
- Ubicación: Periférico: 8a. Oriente entre Central y 1ª. Av. Sur
- Teléfono: 962 102 7339 de 13:30-22:30
- Ubicación: 5 de Febrero: 8va Norte entre 29 y 31 Poniente
- Pedidos: 962 124 1363 de 15:30-22:30
3. La Nueva Alemania
- Ubicación: Solo servicio a domicilio con área de entrega límitada
- Teléfono: 962 485 9886
4. Maty burger's
- Ubicación: Av San Jorge mz 26 lt 5 los cafetales
- Teléfono: 962 293 8175
5. Tify Gold
- Ubicación: Avenida central norte entre 33 y 35 oriente
- Teléfono: 962 260 8171
