La siembra de hortalizas de traspatio como parte del autoconsumo de alimentos orgánicos y el viverismo son dos métodos que se han empezado a promover en el municipio de Unión Juárez donde la mayor extensión de terrenos se dedica al cultivo del café, actualmente se ha puesto en marcha un proyecto de capacitación dirigido a jóvenes para que estos sean los encargados de aplicar los conocimientos adquiridos en sus comunidades.
El coordinador de la capacitación Ramón Funes con amplio conocimiento en temas agrícolas sustentables aseguró que este tipo de opciones de autoconsumo como de obtención de ingresos económicos es una buena opción y que debería poner en práctica a la brevedad en estas comunidades enclavas en las faldas del volcán Tacaná.
Reconoció, la disposición del ayuntamiento de Unión Juárez a través de la dirección de fomento agropecuario por generar este tipo de estrategias que permitan cuidar el medio ambiente y elevar la producción para autoconsumo de una manera natural y sustentable, en una zona dedicada al cultivo del café.
Cabe mencionar que fueron más de 50 jóvenes a quienes se proporcionó en esta primera etapa, la capacitación y se espera que a la brevedad se inicien los primeros proyectos en las más de 22 comunidades de este municipio.
