Se ha vuelto viral en redes sociales la noticia de un operativo de salud realizado en el primer cuadro de la ciudad, del cual hay fotografías que atestiguan a personal de la Secretaría de Salud Pública Municipal que llega a una reconocida tortería ubicada en el centro de Tapachula, sobre la 10ª calle.
De acuerdo a lo que se puede observar y la información de forma extraoficial se ha dado a conocer, al llegar el personal de Salud Municipal, algunas de las personas que laboran en la tortería se encontraban incumpliendo las normas de biosanidad que se requieren para un negocio que se dedica a la venta de alimentos.
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Pero además, se observan diversas irregularidades que no parecen molestar en lo absoluto a los comensales que se encontraban en el lugar al momento en que ocurrieron los hechos que ha provocado comentarios de preocupación por parte de internautas.
Estas tortas eran reconocidas en Tapachula, tuvieron su momento de crecimiento hace al menos 20 años cuando incluso abrieron una sucursal en la 8ª oriente esquina con central sur, misma que no tuvo el mismo éxito que la tortería en el centro de la ciudad.
Entre los detalles que se observan son escaleras con lo que podrían ser heces de rata, mismas que se encuentran a unos metros de donde se preparan las antes famosas tortas, almacenamiento de rejas de refresco en un área donde se observa también un lavabo con suciedad.
Además, detrás de donde se ve a las personas preparando las tortas hay una especie de lavadero en el que se aprecian restos de lo que podría ser tomate picado que incluso está también regado en el suelo.
Pese a la evidente falta de higiene observada en las fotografías, el lugar no fue clausurado, se desconoce si se aplicó alguna sanción, multa y si se logró un arreglo con el dueño en el que se haya comprometido a mejorar las condiciones de higiene en el lugar.
