La Semana Santa en México es una época llena de tradiciones que van más allá de la devoción y las visitas a templos. Entre estas tradiciones se encuentran los riquísimos platillos y las deliciosas bebidas que forman parte integral de la Cuaresma. Dos de estas bebidas tradicionales son la Limonada de Semana Santa y el Agua de Cuaresma, cada una con su historia y sabores únicos.
Limonada de Semana Santa:
Dicen que hace siglos, la limonada se bebía para celebrar cualquier acontecimiento festivo. A lo largo del tiempo, esta bebida elaborada a base de vino se ha convertido en una tradición arraigada en las celebraciones paganas de la Semana Santa en México. Aunque su origen exacto no está documentado, se ha transmitido de generación en generación a través del boca a boca, generando diversas interpretaciones y versiones de la receta.
Ingredientes:
- 5 litros de vino tinto, preferiblemente de toro
- 8 limones
- 3 naranjas
- 1,5 kg de azúcar
- 4 ramas de canela
- Opcional agregarle trocitos de fresa
Proceso de elaboración:
- Trocear los limones y las naranjas, exprimirlos sobre el vino y añadir el azúcar y la canela.
- Mezclar bien y dejar macerar durante 24 horas.
- Al momento de servir, colar la mezcla y añadir rodajas de limón y naranja en la copa para una presentación más atractiva.
Agua de Cuaresma:
También conocida como "Ensalada de Cuaresma", "Agua Santa" o "Sangre de Cristo", es una bebida refrescante y fácil de preparar, perfecta para disfrutar en familia durante la Semana Santa. Esta bebida típica mexicana se destaca por su frescura, colorido y la combinación de sabores que la hacen única.
Ingredientes necesarios:
- 1 litro de agua de betabel
- 1 taza de betabel cocido picado en cubitos
- 1 taza de manzana picada en cubitos
- 1 taza de plátano en rodajas
- 1 taza de gajos de naranja
- ½ taza de cacahuates
- 1 taza de lechuga finamente fileteada
- Azúcar al gusto
Proceso de preparación:
- En un recipiente grande, colocar el betabel, la manzana, el plátano, los gajos de naranja, los cacahuates y la lechuga.
- Agregar el litro de agua de betabel e integrar todos los ingredientes.
- Endulzar al gusto y dejar enfriar en el refrigerador por aproximadamente una hora, o usar hielo si se prefiere.
- Servir en una copa o vaso de vidrio con un tenedor largo para disfrutar de la fruta picada mientras se saborea esta refrescante y tradicional bebida.
