Tuxtla Gutiérrez. La tortilla, producto que destaca en la canasta básica, podría aumentar hasta 22 pesos el kilogramo en diciembre próximo, informó José Ramón Salazar Ballinas, presidente de la asociación de Industriales de la Tortilla “Somos Chiapas”.
Dicho incremento se debe al encarecimiento de uno de los mayores insumos para las tortillerías, el gas LP, que tanto empresarios como amas de casas lo han resentido, dijo. Sin embargo, son las tortillerías quienes más lo padecen y esto se traduce en incremento a la tortilla.
“El incremento del gas LP es un tema serio, las amas de casa ya se han de haber dado cuenta, mes con mes ha ido subiendo, y para nosotros la situación es crítica, pues ya no podremos subir un peso al kilo de tortilla cada uno o dos años, como antes sucedía”; manifestó.
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Además del incremento del gas LP, se suma también el incremento que implementarán las harineras a finales de este mes, por lo que, quienes vendan ahora el kilo de tortilla a 15 pesos, es probable que le suban de 21 hasta 22 pesos el kilogramo.
Resaltó que las autoridades no han apoyado ni en la regulación del precio del gas, pues “al ellos nos les importa”.
Agregó que existen 500 dueños de tortillerías en la capital de estado, sin embargo, existen más de mil tortillerías, las cuales no están reguladas.
Finalmente, comentó que las tiendas de cadena comerciales también forman parte de la competencia desleal para los tortilleros, pues venden sus productos a un menor costo que no representa el de la sociedad de la masa y la tortilla, pues el costo de producción para esas tiendas no son los mismos.
