A pesar de que los insumos que se utilizan para la elaboración del pan han incrementado en los recientes meses, propietarios de panaderías en Tapachula han decidido mantener el precios de este producto con el fin de no afectar el bolsillo de las familias.
Encargados de la panadería Delicatessen y Pan Nuestro, afirmaron que los costos de la harina, azúcar y grasa vegetal han incrementado sus precios un 30 por ciento, sin embargo, mantiene congelados los precios del pan ante la difícil situación por pandemia del Covid-19.
En las panaderías, el bolillo se comercializa en 2 pesos la pieza, polvorones, cuernos mantecadas, conchas, besos, tornillo, mollete, entre otros, tienen un costo de 5 pesos, sin embargo, también hay panes más pequeños, los cuales se venden a 4 piezas por 10 pesos.
En los mercados públicos, el pan tampoco ha presentado un incremento su precio, ya que en el caso del bolillo grande se comercializa en 4 pesos la pieza y los pequeños en 3 por 10 pesos, en el caso de los panes, hay de 4 piezas por 10 pesos, 5 pesos la pieza de conchas y también de un peso la pieza.
Los entrevistados puntualizaron que el aumento de insumos provoca que los negocios tengan el recurso limitado, puesto que ya no se tiene una ganancia extra, dejándoles solo para el pagos de productos, servicios básicos y empleados.
Mencionaron que el precio del gas lp también les ha afectado drásticamente en los gastos de preparación de este producto, pero a pesar de esta situación no se prevé que se incremente el costos del pan en los próximos días, ya que están conscientes de la situación complicada por la que atraviesan las familias tapachultecas.
