En medio de la exuberante naturaleza de Chiapas, un problema creciente ha captado la atención: la escasez de agua, exacerbada por las operaciones de FEMSA Coca Cola en la región. Desde 1995, FEMSA - Coca Cola ha contado con concesiones de agua autorizadas por la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA) para extraer 419.7 millones de metros cúbicos de agua al año, equivalente a 1.4 millones de litros diarios, destinados a su planta embotelladora en las faldas del cerro Huitepec, a las afueras de San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
La extracción masiva de agua por parte de Coca-Cola Femsa en San Felipe Ecatepec, Chiapas, ha provocado la falta de este recurso vital, debido a la sobreexplotación de los pozos locales. Una investigación de la organización Truthout alertó sobre esta crisis, destacando que la planta embotelladora de Coca-Cola, ha consumido más de 1.08 millones de litros de agua por día.
La situación en San Felipe Ecatepec es preocupante. Los pozos están secándose, obligando a los residentes a comprar agua embotellada. Según la investigación de Martha Pskowski, la planta de Coca-Cola en la zona ha tenido un impacto devastador en el suministro de agua local, afectando a comunidades indígenas y empobrecidas. Aunque Chiapas cuenta con abundantes recursos hídricos, muchas personas en áreas rurales carecen de acceso seguro a agua potable.
La responsabilidad de las empresas y el gobierno
El gobierno de Chiapas ha sido objeto de críticas por su inacción ante esta crisis. A pesar de la responsabilidad constitucional de proveer agua potable, sistemas de drenaje y tratamiento de aguas residuales, muchas comunidades siguen enfrentando la escasez de agua. La falta de regulación efectiva ha permitido que empresas como Femsa se beneficien enormemente de los recursos hídricos sin pagar tarifas justas.
Femsa ha defendido su posición financiando proyectos de reforestación y captación de agua de lluvia en otras partes del estado, argumentando que esto compensa la cantidad de agua utilizada en la producción de Coca-Cola. Sin embargo, estos esfuerzos no han logrado resolver el problema en San Felipe Ecatepec.
Impacto en la salud y la cultura
Además de la crisis hídrica, Coca-Cola también enfrenta críticas por el impacto negativo en la salud pública debido al consumo excesivo de sus bebidas azucaradas. Estos problemas subrayan la urgente necesidad de abordar la gestión sostenible de los recursos naturales y la responsabilidad corporativa en México.
En San Cristóbal de las Casas, el consumo de refrescos, especialmente de Coca Cola, es alarmantemente, superando el promedio nacional en ocho veces. Esta tendencia se ha fomentado debido a la presencia de la principal embotelladora de una multinacional de refrescos de cola, aprovechando la rica disponibilidad de agua en Chiapas.
La historia de la escasez de agua en Chiapas es un recordatorio contundente de los desafíos ambientales y sociales que enfrenta el país, y la necesidad de acciones concretas para proteger nuestros recursos naturales y garantizar el acceso equitativo a agua potable para todos los ciudadanos.
El aumento del consumo de refrescos ha llevado a una sobreexplotación de los acuíferos, la degradación cultural y graves problemas de salud. Se ha observado un incremento en enfermedades como diabetes e hipertensión, relacionadas con el consumo excesivo de estos productos.
Además, la presencia de la industria refresquera ha desplazado parte de la riqueza cultural local. Bebidas tradicionales, como el POX, han perdido relevancia frente al dominio de los refrescos embotellados.
Llamado a la acción
La crisis hídrica en Chiapas, exacerbada por la actividad de la industria refresquera, requiere una acción inmediata por parte del gobierno y las empresas. Es fundamental establecer regulaciones más estrictas en la concesión de agua y promover prácticas sostenibles que protejan el acceso al agua para la población y preserven el medio ambiente.
El equilibrio entre el desarrollo económico y la protección de los recursos naturales y la salud de la población debe ser prioritario en las políticas públicas y empresariales para garantizar un futuro sostenible para todos.
