En conmemoración al 65° Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en colaboración con la Lotería Nacional para la Asistencia Pública, se llevó a cabo la presentación de los billetes de lotería representativos del estado de Chiapas. El evento tuvo lugar en San Cristóbal de Las Casas el miércoles pasado.
Esta edición especial, marcada por la presencia de 3 millones 600 mil cachitos, se distribuirá en más de 11 mil puntos de venta a lo largo de la República Mexicana. El sorteo está programado para el martes 17 de octubre del 2023 a las 20 horas, ofreciendo un premio mayor de 21 millones de pesos distribuidos en tres series.
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Ana Cristina Pardo Pastrana, Subdirectora de la Lotería Nacional para la Asistencia Pública, acompañada de autoridades locales y estatales, así como representantes de la CANIRAC y ciudadanos, destacó el notable impulso que ha recibido la gastronomía y el turismo a nivel federal y estatal. Se espera que estos esfuerzos fortalezcan el atractivo del Valle de Jovel, un destino turístico de renombre reconocido por su versatilidad para vacaciones, bodas, eventos deportivos, culturales y académicos.
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Pardo Pastrana subrayó que esta edición se enfoca en celebrar el 65 Aniversario de CANIRAC, resaltando el Cochito Horneado como plato icónico de Chiapa de Corzo. "Es un honor para la Lotería Nacional promover este platillo a través de más de 11 mil puntos de venta. Por ello, la fotografía de este manjar figura en el sorteo mayor, permitiendo que todo el país conozca la riqueza cultural de Chiapas".
Por su parte, la Chef Martha Zepeda describió al Cochito Horneado como un platillo arraigado en la tradición de Chiapa de Corzo, siendo una pieza central en las celebraciones, desde las festividades comunes hasta los eventos más solemnes y rituales que caracterizan la cultura chiapaneca.
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