En un contexto donde la obesidad y el sobrepeso afectan a 4 de cada 10 niños y adolescentes en México, surge la pregunta: ¿es realmente más caro comer saludablemente que consumir alimentos procesados?
El mito de que una dieta saludable es costosa se desvanece al analizar el estudio realizado por investigadores de la UNAM. En su investigación, compararon los precios de alimentos como frutas, verduras, proteínas y productos ultraprocesados, encontrando que la diferencia de precios no es significativa. Por ejemplo:
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- Un litro de agua costaba en promedio 12 pesos, mientras que bebidas azucaradas rondaban los 13 pesos por litro.
- Un kilo de plátano se adquiría en 20 pesos, comparado con pastelillos que costaban aproximadamente 55 pesos.
- Un kilo de carne de cerdo tenía un precio de 80 pesos, frente a las frituras que rondaban los 115 pesos por kilo.
Estos ejemplos demuestran que es posible mantener una dieta balanceada sin gastar más de lo necesario, e incluso algunas opciones saludables resultan más económicas que las no saludables.
Además del aspecto financiero, es crucial considerar los costos médicos asociados a una mala dieta. La obesidad puede desencadenar enfermedades graves, generando gastos médicos significativos. Por ejemplo, una persona diabética puede gastar alrededor de mil 180 pesos al mes en medicamentos y suministros, lo que equivale a 14 mil 160 pesos al año.
Toma en cuenta estos 5 consejos si estás interesado en mejorar tus hábitos alimenticios sin afectar tu bolsillo:
1. Planificar las comidas y establecer un presupuesto mensual o semanal.
2. Hacer una lista de compras y ceñirse a ella al visitar el supermercado.
3. Considerar marcas genéricas de calidad.
4. Aprovechar ofertas y comprar en grandes cantidades los alimentos básicos.
5. Cocinar en tandas para ahorrar tiempo y dinero.
Adoptar una dieta equilibrada no solo beneficia la salud, sino también el bienestar económico. Comer sano ya no es un lujo inalcanzable, sino una elección inteligente para cuidar tanto de nuestro cuerpo como de nuestra economía.
